Fast Food ve İşlenmiş Gıdalar Kanser Gelişimine Zemin Hazırlıyor
Prof. Dr. Mehmet Karabulut: Beslenme Alışkanlıklarımızda Önemli Değişikliklere Yol Açtı
Genel Cerrahi Bölümü’nden Prof. Dr. Mehmet Karabulut, günümüzde hazır yiyecek ve işlenmiş gıdaların popülerliğinin arttığını vurgulayarak, bu tür ürünlerin hayatımıza girmesinin beslenme alışkanlıklarımızda önemli değişikliklere yol açtığını belirtti.
Op. Dr. Ayhan Çevik: İşlenmiş Gıdalar Kanser Riskini Artırabilir
Op. Dr. Ayhan Çevik ise kanser riski açısından bazı işlenmiş gıdaların daha tehlikeli olduğunu ifade ederek, yüksek şeker ve trans yağ içeren işlenmiş gıdaların kanser riskiyle ilişkilendirildiğini söyledi. Özellikle fast food tarzı gıdalar, işlenmiş tatlılar ve gazlı içeceklerin vücutta enflamasyona yol açarak kanser gelişimine zemin hazırlayabileceğini belirtti. Ayrıca ağır işlenmiş gıda ürünleri, yüksek ısıda pişirilen gıdalar ve trans yağlar içeren gıdaların genellikle sağlık açısından olumsuz etkilere sahip olduğunu sözlerine ekledi.
